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双椒腊肉炒魔芋丝的做法步骤

1.青椒和红椒洗净，分别切丝。

2.魔芋丝洗净，沥干水分。

3.将腊肉的肥肉和瘦肉分开，切成丝。

4.将肥肉放入锅中，小火慢慢将油煎出，肥肉榨干，捞出不要。

5.放入瘦肉丝炒至变色。

6.放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

7.辣椒炒软后，倒入魔芋丝，翻炒均匀。

8.倒入少许生抽调味，搅拌均匀。